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  葛根的五种食疗法

  ◆葛根茶

  将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血压。

  ◆葛根粉粥

  葛根磨粉,清水泡洗粟洣一晚,第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。此粥软滑适口,清香沁牌,具有营养机体,升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖糖尿病、腹腹泻、痢疾患者宜常食之。

  ◆葛根饭

  先用开水将凉粟米饭淋湿,加人葛粉拌匀,放入豆豉汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒牌,增增长智力,可用于记忆衰退等病症。

  ◆葛根汤

  将葛根切片洗净后,可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤,加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏署季节的美味佳肴。

  ◆桂花葛粉羹

  葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘郡润口,气味芬芳,具有清热生津,解肌发表的功效。用于发热、口渴,心烦、口舌溃疡等病症。